Čierny Havran

od 2004 / Čierny Havran / Púchov

Prevádzka funguje cez výdajné okienko

Varíme len obedové menu so sebou (hyg. balené do termo obalu) v čase 10-14.00 (pracovné dni), ktoré si odnesiete cez výdajové okienko. Obaly v týchto dňoch neúčtujeme.

Donáška jedla na objednávku

Prosíme o nahlásenie donášky v predstihu - rozvoz ide svojou trasou v plánovanom čase.
Za pochopenie Vám ďakujeme, s pozdravom kolektív Čierneho Havrana.

pondelok 10. máj 2021
Čo nás čaká zajtra 
Polievka #1
Čínska ostro-kyslá,zeleninová
- 0,25l - 3,6
Alergény v tomto jedle:
  • 3 Vajcia a výrobky z nich
  • 6 Sojové zrná a výrobky z nich
Jedlo #1
Dijonský bravčový rezeň vyprážaný so zemiakovou kašou a pažítkou, paradajkový šalát
6,00 € - 150g - 1,3,7
Alergény v tomto jedle:
  • 1 Obilniny obsahujúce lepok (t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridné odrody)
  • 3 Vajcia a výrobky z nich
  • 7 Mlieko a výrobky z neho
Jedlo #2
Kurací filet podávaný s hlivovou omáčkou ,1/2ryža a 1/2americké zemiaky
5,00 € - 120g - 1,3,7
Alergény v tomto jedle:
  • 1 Obilniny obsahujúce lepok (t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridné odrody)
  • 3 Vajcia a výrobky z nich
  • 7 Mlieko a výrobky z neho
Jedlo #3
Špagety Aglio-Olio s kuracím mäsom sous-vide a parmezánom,cherry paradajky
5,00 € - 300g - 1,3,8
Alergény v tomto jedle:
  • 1 Obilniny obsahujúce lepok (t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridné odrody)
  • 3 Vajcia a výrobky z nich
  • 8 Orechy, ktorými sú mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu, pekanové orechy, para orechy, pistácie, makadanové orechy a queenslanské orechy a výrobky z nich

+0,30 €/ks za donášku

Každý deň: slepačí vývar

utorok 11. máj 2021
 
streda, 12. máj 2021  
Polievka #1
Fazuľová so slivkami, pečivo
- 0,25l - 1,7
Alergény v tomto jedle:
  • 1 Obilniny obsahujúce lepok (t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridné odrody)
  • 7 Mlieko a výrobky z neho
Jedlo #1
Kurací steak s dusenou anglickou zeleninou na masle, 1/2ryža a 1/2 zemiakové dukáty
6,00 € - 150g - 7
Alergény v tomto jedle:
  • 7 Mlieko a výrobky z neho
Jedlo #2
Prekladané mäso(bravčové,kuracie,slaninka)pučené maslové zemiaky s uhorkovým šalátom
5,00 € - 150g - 1,7
Alergény v tomto jedle:
  • 1 Obilniny obsahujúce lepok (t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridné odrody)
  • 7 Mlieko a výrobky z neho
Jedlo #3
Tarhoňové rizoto s bravčovým mäsom,zeleninou a kyslou uhorkou
5,00 € - 300g - 7
Alergény v tomto jedle:
  • 7 Mlieko a výrobky z neho

+0,30 €/ks za donášku

Každý deň: slepačí vývar

streda 12. máj 2021
 
štvrtok, 13. máj 2021  
Polievka #1
Bryndzovo-syrová krémová so slaninkou a krutónmi
- 0,25l - 1,7
Alergény v tomto jedle:
  • 1 Obilniny obsahujúce lepok (t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridné odrody)
  • 7 Mlieko a výrobky z neho
Jedlo #1
Bravčová panenka v slaninke so slivkovou omáčkou,1/2 ryža a 1/2 steakové hranolky
6,00 € - 150g - 1,7
Alergény v tomto jedle:
  • 1 Obilniny obsahujúce lepok (t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridné odrody)
  • 7 Mlieko a výrobky z neho
Jedlo #2
Kurací rezeň v Panko strúhanke so šalátom fitnes(čínska kapusta, zelenina, kukurica, jogurt)
5,00 € - 120g - 1,3,7
Alergény v tomto jedle:
  • 1 Obilniny obsahujúce lepok (t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridné odrody)
  • 3 Vajcia a výrobky z nich
  • 7 Mlieko a výrobky z neho
Jedlo #3
Čevapčiči s cibuľkou,horčicou a varenými zemiakmi
5,00 € - 150g - 1,3,10
Alergény v tomto jedle:
  • 1 Obilniny obsahujúce lepok (t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridné odrody)
  • 3 Vajcia a výrobky z nich
  • 10 Horčica a výrobky z nej

+0,30 €/ks za donášku

Každý deň: slepačí vývar

štvrtok 13. máj 2021
 
piatok, 14. máj 2021  
Polievka #1
Hráškový krém s mätou a cestovinovým pečeným hráškom
- 0,25l - 1,7
Alergény v tomto jedle:
  • 1 Obilniny obsahujúce lepok (t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridné odrody)
  • 7 Mlieko a výrobky z neho
Jedlo #1
Kurací filet zapekaný (s cuketou, schwarzwaldskou šunkou, mozzarellou), 1/2 ryža a 1/2 krokety
6,00 € - 150g - 1,3,7
Alergény v tomto jedle:
  • 1 Obilniny obsahujúce lepok (t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridné odrody)
  • 3 Vajcia a výrobky z nich
  • 7 Mlieko a výrobky z neho
Jedlo #2
Bravčová krkovička sous-vide s hubovo-cibuľkovou omáčkou a pučené zemiaky so slaninkou, jarná cibuľka
5,00 € - 150g - 1,7
Alergény v tomto jedle:
  • 1 Obilniny obsahujúce lepok (t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridné odrody)
  • 7 Mlieko a výrobky z neho
Jedlo #3
Domáca koložvárska kapusta s mletým mäsom a klobásou,1/2 varené zemiaky
5,00 € - 300g - 3,7
Alergény v tomto jedle:
  • 3 Vajcia a výrobky z nich
  • 7 Mlieko a výrobky z neho

+0,30 €/ks za donášku

Každý deň: slepačí vývar

piatok 14. máj 2021
 
Polievka #1
Gulášová s mletým mäsom ,chlieb
- 0,25l - 1,7,12
Alergény v tomto jedle:
  • 1 Obilniny obsahujúce lepok (t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridné odrody)
  • 7 Mlieko a výrobky z neho
  • 12 Oxid siričitý a siričitany v koncentráciach vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l
Jedlo #1
Hovädzie líčka na víne s pestrou kráľovskou zeleninou, 1/2ryža a 1/2 americké zemiaky
6,00 € - 150g - 1,7
Alergény v tomto jedle:
  • 1 Obilniny obsahujúce lepok (t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridné odrody)
  • 7 Mlieko a výrobky z neho
Jedlo #2
Zemiaková placka plnená kuracím mäsom a nivovo-šampiňónovou omáčkou
5,00 € - 300g - 1,3,7
Alergény v tomto jedle:
  • 1 Obilniny obsahujúce lepok (t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridné odrody)
  • 3 Vajcia a výrobky z nich
  • 7 Mlieko a výrobky z neho
Jedlo #3
Pastiersky syr s varenými zemiakmi a tatárskou omáčkou
5,00 € - 120g - 1,3,7
Alergény v tomto jedle:
  • 1 Obilniny obsahujúce lepok (t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridné odrody)
  • 3 Vajcia a výrobky z nich
  • 7 Mlieko a výrobky z neho

+0,30 €/ks za donášku

Každý deň: slepačí vývar

Šalát #1
Zeleninový šalát s Roast-beefom a horčicovým dipom,bagetka
6,00€ - 300g - 1,10,11
Alergény v tomto jedle:
  • 1 Obilniny obsahujúce lepok (t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridné odrody)
  • 10 Horčica a výrobky z nej
  • 11 Sezamové semená a výrobky z nich
Šalát #2
Cviklovo-kapustový šalát s jablkami a kuracím mäsom sous-vide, bagetka
5,00€ - 300g - 1,10
Alergény v tomto jedle:
  • 1 Obilniny obsahujúce lepok (t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridné odrody)
  • 10 Horčica a výrobky z nej
Šalát #3
Zeleninový šalát s vyprážaným oštiepkom a brusnicami,bagetka
5,00€ - 300g - 1,3,10
Alergény v tomto jedle:
  • 1 Obilniny obsahujúce lepok (t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridné odrody)
  • 3 Vajcia a výrobky z nich
  • 10 Horčica a výrobky z nej
Špecialita týždňa
Hovädzí rump-steak podávaný na hubách s opečenými slaninkovými špeclami na grile
9,00€ - 200gg - 1,3,7
- Alergény v tomto jedle:
  • 1 Obilniny obsahujúce lepok (t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridné odrody)
  • 3 Vajcia a výrobky z nich
  • 7 Mlieko a výrobky z neho
Obedové menu podávame medzi 10.00 - 14.00.

Nemáte čas? Cinknite na 042 471 15 60 a obedové menu Vám dovezieme (dovozné +0.30 €/ks). Objednávky od 8:00 do 10:00. Rozvoz medzi 11:00 - 12:30. Platí len pre aktuálne obedové menu, iné jedlá nevozíme.

Večer varíme do poslednej chvíle

Kuchyňa berie posledné objednávky o 21.30, prípadne po dohode s personálom o 10-15min neskôr. Preto, ak chcete večerať, nenechávajte si návštevu na poslednú chvíľu.

Studené misy s dovozom ku vám

Špeciálna ponuka - kanapky, chlebíčky, chuťovky.

Vychutnajte studené misy v netradičnom prevedení a rôznych chuťových kombináciách.

 

Sous-vide... perfektné steaky
Sous-vide je metóda varenia, pri ktorej sú potraviny varené dlhý čas pri nízkej, presne stanovenej teplote. Touto metódou je možné dosiahnuť rovnomernú tepelnú úpravu suroviny a dosiahnuť nenapodobiteľné chute a konzistencie pri zachovaní maximálnych hodnôt výživových látok a vitamínov. Pri tejto technike je steak rovnomerne prepečený v celej jeho hrúbke, stále krehký a neuveriteľne šťavnatý.